アスパラとしめじのクリームリゾット風（2～3人分）

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　レシピポイント　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　炊いたごはんで簡単調理！ 春のクリームリゾットです。 
　ごはんで作るので、簡単にお好みの柔らかさに合わせられます。

　使っているのはコレ！　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キッズ米
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　材料（2～3人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

・　キッズ米ごはん・・・茶碗軽く2杯分（200g程度）
・　アスパラ・・・1本
・　しめじ・・・30g
・　ベーコン・・・20g
・　玉ねぎ・・・1/4個
・　パセリ・・・少々
＜調味料＞
・　こめ粉・・・大さじ1
・　調整豆乳・・・200cc
・　水・・・100cc
・　オリーブオイル・・・大さじ1/2
・　【アレルギー用】ブイヨン・・・小さじ1/2

（★【アレルギー用】ブイヨンはアレルギー特定原材料等25品目不使用の商品です。）

　作り方 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　アスパラは下ゆでし、斜め切りにします。ベーコンは1cm幅の短冊切り、
　　 玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
②　厚手の鍋に、オリーブオイルを熱し、ベーコン、たまねぎ、しめじを炒めます。
③　水を加えひと煮立ちさせ、キッズ米ごはん、【アレルギー用】ブイヨンを加え煮ます。
④　豆乳にこめ粉を溶かし、③に加え弱火でとろみが付くまで混ぜながら煮ます。
⑤　とろみが付いたらアスパラを加え混ぜ、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分　※炊飯時間は含まれていません。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こめ粉でとろみをつけた豆乳ホワイトソース。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	220kcal
たんぱく質	5.5g
脂質	7.3g
炭水化物	32.4g
ナトリウム	227mg
食塩相当量	0.6g

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米粉クッキーシュー（5個分）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用の、 
　香ばしく焼き上げたサクサククッキー生地の米粉シュークリームです。 
　たっぷりの豆乳ホイップといちごをはさんで華やかに♪
　プレゼントにもオススメです！

　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（5個分） 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・100g
・　塩・・・1つまみ
・　ベーキングパウダー・・・小さじ1
・　重曹・・・1g
・　米酢・・・大さじ1
・　水・・・70～80cc
・　甜菜糖・・・20g
・　オリーブオイル・・・25g

・　豆乳ホイップ・・・50cc
・　甜菜糖・・・5g
・　いちご・・・2～3個

・　粉糖・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　水に甜菜糖を加え溶かします。
②　ボウルに、おやつ用キッズ米粉ミックス、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れ
　　 泡だて器で混ぜ合わせます。
③　②に①を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④　③に米酢を入れ軽くかき混ぜ、絞り袋に入れ、クッキングシートに直径5cm程度に
　　 丸く絞り出します。（上下合わせて10等分絞り出し）
　　 ※米酢を入れると、気泡が出てきて生地が少し膨らみます。
　　　 気泡が消えないように手早く混ぜて絞り出すのがポイントです。
　　 ※下になる生地は平らに、上になる生地は盛って絞り出すと可愛く仕上がります。

⑤　180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

　　 焼きあがったらすぐに取り出さず、10分程オーブン内に入れたまま粗熱を取ります。

⑥　焼きあがったクッキー生地に、甜菜糖を加えてホイップした豆乳ホイップと、

　　 適当な大きさに切ったいちごをはさんで、お好みで粉糖をふり、完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　おやつ用キッズ米粉ミックスで作ったクッキー生地に、 豆乳ホイップをはさみました。 

　アレルギー特定原材料 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1個分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	177kcal
たんぱく質	1.1g
脂質	9.3g
炭水化物	21.5g
ナトリウム	108mg
食塩相当量	0.3g

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3色すあま（3～4人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　レンジで簡単に！抹茶パウダーといちご豆乳を加えて彩りよく♪
　ひなまつりなどのお祝いごとにオススメです！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もち米粉
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　材料（3～4人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜白＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　水・・・大さじ3

＜抹茶＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　調整豆乳・・・大さじ3
・　抹茶パウダー・・・小さじ1/6

＜いちご＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　いちご豆乳・・・大さじ3
・　いちごソース（またはいちごジャム）・・・小さじ1/2

・　打ち粉用片栗粉・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　耐熱容器に、それぞれの材料を全て入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
　　 水、豆乳の量は状態をみて調整してください。
　　 （固さの目安は箸で混ぜた時にあとが5秒経っても薄く残る程度。）
②　ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Ｗで約2分加熱します。
③　生地が熱いうちに、打ち粉をしながら手で捏ね、お好みの形にします。
　　 ※やけどにご注意ください。
　　 ひしもち風は、ひし形に整えて重ねます。
　　 丸型は、棒状に伸ばした3色の生地をまきすで巻き、食べやすい大きさに切ります。

　調理時間 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　抹茶パウダーといちご豆乳で淡く色付けしました。

　アレルギー特定原材料 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	150kcal
たんぱく質	2.5g
脂質	1.0g
炭水化物	31.9g
ナトリウム	10mg
食塩相当量	0.0g

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