2013年6月25日火曜日

サラダめん(1人分)

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 レシピポイント                                  
 調味料は塩とレモン汁だけ、ツナ缶のうま味と塩気で簡単ヘルシーなメニュー♪

 使っているのはコレ!                             
 





発芽玄米 平めん
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 材料(1人分)                                  

・ 発芽玄米平めん・・・1袋(100g)
・ ツナ缶・・・25g(汁を含む)
・ トマト・・・20g
・ アスパラ・・・1本
・ コーン・・・10g
・ リーフレタス・・・適量
<調味料>
・ 塩・・・少々
・ レモン汁・・・適量

 作り方                                       

① トマト、リーフレタスは、食べやすい大きさに切ります。
② アスパラも茹でて食べやすい大きさに切ります。

③ 発芽玄米平めんを熱湯で約5分茹で、冷水でよく洗い、水気を切ります
④ めんとツナ缶を混ぜ合わせ、塩とレモン汁で味を調えたら、皿に盛り付けます。
⑤ 野菜を彩りよくトッピングして完成。

 調理時間                                     

 約10分

 カロリーダウンポイント                             

 アレルギー対応ポイント                            
 ドレッシングは使わずに、ツナ缶のうま味と塩気で仕上げました。

 アレルギー特定原材料                             
 アレルギー特定原材料7品目不使用

 栄養成分(1人分あたり)                            
エネルギー
314kcal
たんぱく質
10.9g
脂質
2.3g
炭水化物
59.3g
ナトリウム
425mg
食塩相当量
1.1g



2013年6月18日火曜日

米めんサラダ マスタード風味(1人分)


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 レシピポイント                                  
 調味料に豆腐を加えた、まろやかな味わいの彩サラダ☆

 使っているのはコレ!                             






熱湯3分発芽玄米ぱすた
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 材料(1人分)                                  

・ 熱湯3分発芽玄米ぱすた・・・30g
・ さやえんどう・・・15g
・ ラディッシュ・・・10g
・ コーン(缶詰)・・・10g
<調味料>
・ 豆腐・・・20g
・ マスタード・・・10g
・ 酢・・・小さじ1(5g)
・ オリーブ油・・・10g
・ みりん・・・小さじ1(6g)

 作り方                                       

① 調味料を全て混ぜ合わせる。
② ラディッシュは輪切りにし、さやえんどうは茹でて冷水に取り、食べやすい大きさに切る。

③ 熱湯3分ぱすたにお湯を注ぎ、3分たったら冷水で洗い、よく水を切る
④ ①、②、③とコーンを混ぜ合わせる。

 調理時間                                     

 約10分

 カロリーダウンポイント                             

 アレルギー対応ポイント                            
 手作りドレッシングで安心。

 アレルギー特定原材料                             
 アレルギー特定原材料7品目不使用

 栄養成分(1人分あたり)                            
エネルギー
268kcal
たんぱく質
4.3g
脂質
13.3g
炭水化物
32.4g
ナトリウム
220mg
食塩相当量
0.6g

2013年6月4日火曜日

米粉のフレーク(1人分)

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 レシピポイント                                  
 そのままでも、豆乳をかけてもおいしい、米粉のフレークです。

 使っているのはコレ!                             






おやつ用キッズ米粉ミックス
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 材料(1人分)                                  

・ おやつ用キッズ米粉ミックス・・・30g
・ 豆乳・・・30g
・ きなこ・・・20g
・ 砂糖・・・10g
・ 白ごま・・・10g
・ サラダ油・・・5g

 作り方                                       

①材料を全て混ぜ合わせます。
②生地を大豆くらいの大きさに丸め、好みの厚さに押し潰します。

③180℃に予熱したオーブンで、10~12分焼きます
 ※焼き時間は、ご使用のオーブンや生地の厚さによって調節してください。

 調理時間                                     

 約30分

 カロリーダウンポイント                             

 アレルギー対応ポイント                            
 きなことごまを生地に練りこみ、香り豊かな米粉フレークに仕上げました。

 アレルギー特定原材料                             
 アレルギー特定原材料7品目不使用

 栄養成分(1人分あたり)                            
エネルギー
350kcal
たんぱく質
11.6g
脂質
15.9g
炭水化物
42.1g
ナトリウム
1mg
食塩相当量
0.2g