2013年9月11日水曜日

きのこの彩りパスタ(2~3人分)


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 レシピポイント                                  
 旬のきのこを使った、パプリカの鮮やかな色が目に楽しいパスタ☆

 使っているのはコレ!                             
 



キッズマカロニ
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 材料(2~3人分)                                

・ キッズマカロニ・・・50g
・ しめじ・・・40g
・ まいたけ・・・40g

・ 赤パプリカ・・・5g
・ 黄パプリカ・・・5g

・ 鶏ひき肉・・・40g
・ たまねぎ・・・10g

・ オリーブオイル・・・大さじ1
<調味料>
・ たらこ・・・適量
・ オリーブオイル・・・適量

・ 塩こしょう・・・少々
・ パセリ・・・お好み

 作り方                                       

① しめじ、まいたけは食べやすい大きさに小分けし、赤・黄パプリカはうす切り、
   たまねぎはみじん切りにしておきます。
② キッズマカロニがくっつかないようにかき混ぜながら熱湯で6~7分茹でた後、

   流水で洗いよく水を切っておきます。
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎの色が変わるまで炒めます。

④ ③に鶏ひき肉を加え、火を通します。
⑤ さらに、しめじ、まいたけ、赤パプリカ、黄パプリカを加え、軽く塩こしょうをして炒めます。
⑥ ⑤に②を加えます。
⑦ たらことオリーブオイルを混ぜ合わせてソースを作り、⑥に絡めます。
⑧ 最後に、塩こしょうで味を調え、お好みでパセリを添えて完成です。

 調理時間                                     

 約15分

 カロリーダウンポイント                             
 きのこをたっぷり使ってヘルシーに。

 アレルギー対応ポイント                            
 醤油などを使わず、たらこの塩味を活かして味付けました。

 アレルギー特定原材料                             

 栄養成分(1人分あたり)                            
 
エネルギー
143kcal
たんぱく質
5.1g
脂質
7.6g
炭水化物
13.8g
ナトリウム
110mg
食塩相当量
0.3g